“南箭牌”YC10-7熟食卤味香料保鲜调味剂是由武汉鲜保生物技
术有限公司经过多年潜心研究和反复论证所研制出的天然、安
全、高效的复配保鲜剂。熟食卤味专用保鲜剂是由天然肉桂提取
物肉桂酸的钾盐为主要防腐成分组成的复配型保鲜剂，其复配成
分包括抗氧化剂、乳酸链球菌素等多种活性成分。肉桂酸钾不仅
对产品有很好的抑菌效果，跟乳酸链球菌素复配后更能作为一种
香料提升产品的口味，使熟食卤味食用起来肉质更加细腻、口味
更加浓郁鲜美。熟食卤味保鲜剂还能降低灭菌的温度和时间，避
免使用高温灭菌对卤味口感的破坏，对于真空包装和灭菌的产品
其保质期可达6个月以上，而对于市售散装的卤味保质期可达一周
左右的时间。
|
Click to enlarge image 
